云南人心目中的十种野生菌，你吃过几种

白酒配菌子吃了见小人，云南野生你根本想象不到云南人对野生菌到底有多热爱。人心云南是目中野生菌资源丰富的地区，许多珍贵的菌吃野生菌种植于这片土地上。今天，过种我们就来盘点一下云南人心目中的云南野生十种野生菌，看看你都吃过几种。人心

第十名松茸，目中被誉为郡中之王。菌吃由于松茸的过种生长环境比较特殊，目前还无法实现人工种植。云南野生因此，人心云南人每年都不惜高价从云南进口松茸，目中才能品尝到这美味的菌吃菌类。

第九名干巴菌，过种它的外表让人不敢轻易下口。每公斤的价格上千元左右，由于产量稀少，现在还没有实现人工栽培。一旦遇到干旱，干巴菌的身价还会飙涨。

第八名鸡油菌，鸡油菌有着鲜美的味道和特殊的水果香味。尽管是比较常见的品种，但它和松茸、牛肝菌一起被称为四大菌王，在国内外都非常受欢迎。

第七名竹笋，竹笋是一种寄生在竹子根部的菌类植物。它的形状有点像网状的干白蛇皮，具有浓郁的香味。因其独特的味道和营养价值，竹笋被人们称为山珍之花和真菌之花。

第六名黑虎掌菌，尽管外表不起眼，但口感极佳。用手摸一下菌香的气味都能持续很久，给人留下深刻的印象。

第五名羊肚菌，得名于形似羊肚的外观。新鲜的羊肚菌入口顺滑，味道鲜美，是肉类中的美味佳肴。

第四名黑松露，被誉为餐桌上的黑色钻石。由于生长环境的苛刻要求和稀少产量，黑松露价格昂贵，是高端食材中的代表。

第三名剑手青，这是一种含微毒的菌类。它的伞柄一碰即变成电蓝色，让人不禁头皮发麻。因此，在烹饪剑手青时，一定要确保充分煮熟以避免不良反应。

第二名牛肝菌，牛肝菌是一种广泛分布的菌类。它因菌肉肥厚爽滑、产量丰富而备受喜爱。然而，由于菌肉中的毒素，食用不当可能导致中毒，所以在食用时要谨慎。

第一名鸡宗菌，它是一种与白蚁共生的菌类。采摘鸡宗菌需要非常小心，以免破坏蚁穴，影响明年的产量。鸡宗菌的口感宛如鲜甜的鸡肉，深受云南人的喜爱。

以上就是云南人心目中的十种野生菌。云南人对野生菌的热爱可见一斑，每一种野生菌都有着独特的味道和风味，值得品味和探索。

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